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En Madrid se discute de fútbol, de política y de tortillas de patata. Y en esa última discusión, siempre sale un nombre: Cañadío. Este restaurante, embajada del famoso local de Santander fundado por Paco Quirós, lleva años siendo un referente en el Barrio de Salamanca. Dicen que aquí se viene a comer cocina de mercado … Continue reading »

Cuando reservas en un sitio con 3 Estrellas Michelin, las expectativas no están altas, están en la estratosfera. Y cuando el precio del menú roza los 300 euros (sin contar la bebida), la pregunta que te ronda la cabeza todo el camino hasta Cantabria es inevitable: «¿Realmente voy a comer algo que justifique este precio … Continue reading »

  Llegar a Sepúlveda impacta. La ves ahí, encaramada en lo alto de una formación rocosa, desafiando a la gravedad y abrazada por el río Duratón, y entiendes al instante por qué es uno de los Pueblos Más Bonitos de España. Pero Sepúlveda no es solo una «cara bonita» de piedra color ocre. Es el … Continue reading »

Santiago de Compostela tiene un «peligro» gastronómico: la zona que rodea la Catedral está minada de trampas para turistas. Restaurantes con fotos de paellas congeladas en la puerta y precios inflados. Por eso, cuando alguien me recomendó A Taberna de Cunqueiro, situada en pleno corazón histórico, fui con el radar encendido y cierto escepticis ¿Un … Continue reading »

Cuando piensas en Menorca, visualizas calas turquesas y pinos. Pero cuando piensas en el norte de la isla, la imagen cambia: mar bravío, rocas oscuras y, brillando en medio de todo, Fornells. Este pueblo de pescadores de casas encaladas no es solo «el sitio donde se come la sopa de langosta». Es uno de los … Continue reading »