Si te digo «Valladolid», ¿qué te viene a la cabeza? Quizás pienses en una ciudad «seria» de Castilla y León, en historia, o… quizás no sepas muy bien qué pensar. Déjame decirte algo: Valladolid es, para mí, una de las grandes (e injustas) desconocidas de España.

Es una ciudad elegante, con una historia que te sale al paso en cada esquina (¡aquí se casaron los Reyes Católicos y vivió Cervantes!), pero a la vez es vibrante, moderna y, sobre todo, es la capital (no oficial) de la tapa.

En esta guía de «Opinaviajes» no solo te voy a llevar por sus monumentos imprescindibles; te voy a dar un itinerario práctico para 3 días, te diré dónde comer para sentirte como un vallisoletano más y te contaré ese secreto que descubrí callejeando. Porque Pucela no solo se visita, se saborea. ¡Empezamos!

Por qué Visitar Valladolid: El Resumen Rápido

Si aún dudas, aquí tienes mis 4 razones clave para poner Valladolid en tu mapa:

• Historia en estado puro: No es un decorado. Es la antigua capital de España. Sientes el peso de la historia en la Plaza Mayor, en sus iglesias y palacios.

• La cuna del tapeo: Esto no es una exageración. El nivel de las tapas, la creatividad y el ambiente que se genera a mediodía y por la noche es de otra liga.

• La capital del vino: Estás literalmente rodeado por cinco Denominaciones de Origen, con Rueda y Ribera del Duero a la cabeza.

• Comodidad: Es una ciudad perfecta para caminar. Elegante, limpia, segura y con un tamaño ideal para un fin de semana, sin las aglomeraciones de las grandes capitales.

Imprescindibles: Lo que NO te puedes perder en Valladolid

Para una primera visita, hay lugares que son sencillamente obligatorios. Estos son mis favoritos:

1. La Plaza Mayor: Es el corazón de la ciudad. Roja, porticada y llena de vida. Fue la primera plaza mayor regular de España y sirvió de modelo para la de Madrid y la de Salamanca. Siéntate en una terraza y simplemente mira la vida pasar.

2. El Museo Nacional de Escultura: ¡Atención! Aunque no seas «de museos», tienes que entrar. Está en el Colegio de San Gregorio y el edificio en sí, con su patio y su fachada, te dejará sin palabras. Dentro, la colección de escultura policromada es la más importante del país.

3. La Iglesia de San Pablo: Su fachada es una locura de detalles. Es uno de los mejores ejemplos de gótico isabelino que existen. Está justo al lado del Museo, así que puedes ver ambas cosas seguidas.

4. La Catedral «Inacabada»: La llaman «La Inconclusa» porque el proyecto de Juan de Herrera (el mismo que diseñó El Escorial) era tan ambicioso que nunca se terminó. Entra y verás su grandeza a medio construir.

5. El Campo Grande: No es un parque cualquiera. Es el jardín romántico de la ciudad. Un pulmón verde perfecto para pasear, con su estanque, su gruta y… ¡pavos reales! Andan sueltos por todas partes y son los reyes del parque.

6. El Pasaje Gutiérrez: Una galería comercial del siglo XIX, al más puro estilo parisino o milanés, con techo de cristal y hierro. Una joya escondida que muchos pasan por alto.

Itinerario Sugerido: Valladolid en 3 Días

Aquí te dejo mi plan ideal, optimizado para no perder tiempo y vivir la ciudad a fondo.

Día 1: El Corazón Histórico y las Primeras Tapas

• Mañana: Empieza en la Plaza Mayor. Recorre sus soportales y sigue hacia la Catedral «Inacabada». Justo al lado está la Iglesia de la Antigua, con su icónica torre románica.

• Tarde: Cruza la Plaza Mayor y piérdete por las calles que llevan al Mercado del Val (un mercado gastronómico perfecto para un bocado). Al atardecer, pasea por la Acera de Recoletos y entra en el Campo Grande para ver la puesta de sol con los pavos reales.

• Noche: ¡A tapear! La zona de la Plaza Mayor (calles Correos, Pasión y Plaza Martí y Monsó) es el epicentro.

Día 2: Arte, Reyes y un Jardín Secreto

• Mañana: Dedica la mañana a la zona de la Plaza de San Pablo. Alucina con la fachada de la Iglesia de San Pablo y entra sí o sí al Museo Nacional de Escultura.

• Tarde: Visita la Casa-Museo de Cervantes (donde vivió el autor del Quijote) y, justo al lado, descubre la Casa-Museo de Zorrilla (autor de Don Juan Tenorio).

• Noche: Explora otra zona de tapeo, como la de la Plaza de la Universidad (más juvenil) o la zona de San Martín.

Día 3: La Ruta del «Otro» Valladolid o… ¡Vino!

• Opción A (Urbana): Cruza el río Pisuerga y pasea por el barrio de La Victoria para tener otra perspectiva. Vuelve y descubre el Pasaje Gutiérrez a plena luz del día. Termina comprando algún producto local en una tienda gourmet.

• Opción B (Enológica): Si tienes coche, ¡escapa! Estás a 30-40 minutos de Rueda (famosa por el verdejo) o de Peñafiel (corazón de la Ribera del Duero). Visitar una bodega por la mañana y volver a comer a Valladolid es un planazo.

Dónde Comer: Gastronomía Local y Mis Opiniones

En Valladolid se come (y se bebe) de maravilla. Aquí el «ir de tapas» es casi una religión.

• Plato Estrella: El Lechazo Asado. Si quieres un homenaje, búscalo en un buen asador.

• La Cultura: El tapeo. La clave es ir de bar en bar pidiendo la tapa estrella de cada uno.

Mis Recomendaciones (Opinión 100% personal):

1. Jero (Calle Correos): Un clásico absoluto. Es caótico, ruidoso, siempre lleno, pero sus pinchos son una locura. La barra está a reventar de opciones frías, pero tienes que pedir las calientes de la carta (su tosta de lechazo o la crema de boletus son top).

2. Los Zagales (Calle Pasión): Aquí vienes a probar tapas premiadas y creativas. Es el sitio ideal para ver por qué Valladolid gana tantos concursos de pinchos. Pídete el «Tigretostón» o el «Obama en la Casa Blanca». Pura fantasía.

3. La Parrilla de San Lorenzo (Calle San Lorenzo): ¿Buscas un homenaje de lechazo en un sitio espectacular? Este es tu lugar. El restaurante está decorado como un museo, con piezas de arte sacro y un ambiente único. El lechazo es de 10. No es barato, pero es la experiencia.

Consejos Prácticos para tu Visita

• Mejor época para ir: Primavera (mayo-junio) y Otoño (septiembre-octubre). El clima es agradable. El invierno es frío (aunque tiene el atractivo de la concentración motera «Pingüinos») y el verano puede ser muy caluroso.

• Cómo moverse: A pie. El centro es compacto, llano y se disfruta caminando. Olvídate del coche, solo lo necesitarás si vas a salir a visitar bodegas.

• Dónde alojarse: La mejor zona es el centro absoluto, en los alrededores de la Plaza Mayor o la Acera de Recoletos. Tienes todo a mano y puedes salir a cenar andando sin problema. 

Mi Secreto de «Opinaviajes» en Valladolid

Aquí va mi consejo más personal, ese momento que no suele salir en las guías turísticas.

Mi «momento» Valladolid lo descubrí en el Pasaje Gutiérrez. Casi todo el mundo lo visita de día, hace la foto y se va. Tienes que ir justo al atardecer, entre semana, cuando las tiendas han cerrado y el bullicio de las calles de tapas aún no ha explotado.

Entrar desde la ruidosa calle Fray Luis de León es como cruzar un portal. De repente, estás en un silencio elegante, bajo la luz tenue de las farolas de hierro que se refleja en la cúpula de cristal. El bar que hay dentro (el «Café del Pasaje») suele tener música tranquila.

Ahí, de pie en medio del pasaje, te sientes transportado a una novela del siglo XIX, a un rincón de París o Milán. Es un oasis de calma absoluta a solo 50 metros del epicentro del tapeo. Para mí, esa dualidad es la magia de Valladolid.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuántos días se necesitan para ver Valladolid?

Para ver lo imprescindible del centro, dos días completos (un fin de semana) son suficientes. Si quieres añadir una visita a una bodega de Rueda o Ribera del Duero, o ver más museos con calma, te recomiendo tres días.

¿Es Valladolid un destino caro?

Rotundamente no. Comparada con Madrid, Barcelona o las capitales del norte, Valladolid es muy asequible. Donde más lo notarás es en la comida: la relación calidad-precio de las tapas y los menús del día es espectacular.

¿Es seguro viajar a Valladolid?

Totalmente. Es una ciudad muy segura, tranquila y cívica. Puedes pasear por el centro de noche sin ningún problema. Aplica el sentido común básico, como en cualquier ciudad, pero es un destino muy familiar y relajado.

Conclusión: La Gran Sorpresa Castellana

Valladolid no necesita competir con las grandes capitales turísticas porque juega en su propia liga. Es un destino para el viajero que busca autenticidad, que disfruta comiendo bien sin arruinarse y que valora la historia que se puede tocar.

Es una ciudad elegante a la que siempre apetece volver. Ve con hambre (de tapas y de historia) y te aseguro que Pucela te conquistará.

¡Absolutamente! Aquí tienes el borrador de la reseña para «Opinaviajes», adoptando el tono cercano, honesto y descriptivo que define al blog.

Hablar del Hotel Palace en Madrid (ahora The Westin Palace) es hablar de historia pura. Es ese edificio imponente frente a la fuente de Neptuno que has visto mil veces en fotos y películas. Durante años, pasé por delante preguntándome si su fama era merecida o si, como otros grandes clásicos, vivía un poco «de las rentas».

Así que, en un viaje de esos que pides «un capricho», decidí cruzar sus famosas puertas giratorias para descubrirlo por mí mismo. Quería saber si ese lujo centenario se sentía vibrante o anticuado. ¿Sigue brillando el gran icono de Madrid con la misma intensidad? Te cuento mi opinión sincera, detalle a detalle.

Puntuación Rápida: Mi Veredicto del Palace

La Ubicación: En el Corazón de Todo

Si hay algo indiscutible en el Palace, es su ubicación. No es «buena», es perfecta. Estás literalmente en el «Triángulo del Arte». Sales por la puerta y tienes:

• El Museo del Prado: A menos de 3 minutos andando.

• El Thyssen-Bornemisza: Justo enfrente.

• El Reina Sofía: A un paseo de 10 minutos.

Pero no solo vives de museos. Estás a un paso del Barrio de las Letras (perfecto para tapear), a 5 minutos del Parque del Retiro (para ese paseo mañanero) y a 10 minutos andando de la Puerta del Sol o la Gran Vía. Si viajas por negocios, el Congreso de los Diputados está al lado. Es, sencillamente, el kilómetro cero de la cultura madrileña.

Análisis de las Habitaciones y el Servicio

Aquí es donde el Palace divide opiniones. ¿Es clásico o es viejo? En mi opinión, es clásico con mayúsculas.

Las Habitaciones:

Me alojé en una habitación «Premium». Lo primero que notas es el espacio. Son amplias, con techos altos que dan una sensación de desahogo increíble. La decoración es noble: muebles de madera oscura, una mullida moqueta (algo que no gusta a todo el mundo, pero que aquí encaja) y un baño de mármol impecable.

La cama es la famosa Heavenly Bed de Westin, y hace honor a su nombre: es una nube. El silencio es absoluto, a pesar de estar en pleno centro. ¿Es un diseño moderno? Para nada. Si buscas minimalismo nórdico o tecnología domótica, este no es tu hotel. Aquí vienes a sentirte como en una película de época, pero con un Wi-Fi excelente y todas las comodidades modernas.

El Servicio:

Impecable. Desde el personal de recepción hasta el servicio de habitaciones. Son atentos sin ser agobiantes, eficientes y siempre con una palabra amable. Se nota que hay una formación detrás que ya no se encuentra fácilmente.

Gastronomía: El Desayuno Bajo «La Cúpula»

Si te alojas aquí, tienes que desayunar en el hotel. Sí, es caro, pero es la experiencia estrella del Palace.

El desayuno se sirve bajo la impresionante cúpula de vidrieras que es el corazón del edificio. Es, posiblemente, uno de los salones más bonitos de Madrid para empezar el día. La luz que entra por la mañana es mágica.

El buffet es de altísima calidad: una estación de ibéricos cortados al momento, quesos nacionales, una variedad enorme de panes y bollería artesana, zumos naturales y una carta de platos calientes (huevos Benedict, tortillas…) hechos al instante. El café es excelente y el servicio de mesas, de nuevo, roza la perfección. Es un desayuno para tomarse con calma, disfrutando del entorno.

Mi Experiencia Personal: El Check-in que Marca la Diferencia

Esta es la parte donde un hotel de lujo se la juega de verdad. Y el Palace, en mi caso, ganó.

Llegué un martes a mediodía, arrastrando la maleta por la Carrera de San Jerónimo después de un viaje en tren algo pesado. Antes de que pudiera empujar la puerta giratoria, un botones (sí, de esos con uniforme impoluto y elegante) ya estaba a mi lado, sonriendo y haciéndose cargo de mi equipaje.

El lobby impresiona. Es grande, señorial, huele increíblemente bien (un detalle tonto, pero suma) y hay un murmullo elegante, de gente cerrando negocios o tomando un café. En recepción no hubo frialdad, que es mi gran miedo en los hoteles de esta categoría.

Me atendió una chica joven, Marta, que mientras hacía el trámite (rápido, por cierto) me preguntó genuinamente por mi viaje. Le comenté que era mi primera vez alojándome allí, aunque conocía el bar. «Entonces no se puede perder el desayuno bajo la cúpula, es nuestra joya», me dijo sin sonar a un discurso de ventas forzado.

Pero el detalle que me conquistó fue otro. Mientras esperaba que terminara el registro, yo miraba un mapa turístico que llevaba en la mano. Marta lo vio y, al darme la llave, me dijo: «Veo que mira la zona de museos. No se pierda la exposición temporal de fotografía que hay en el Thyssen, justo enfrente. No está en las guías habituales y creo que le gustará».

No fue un speech robótico. Fue un consejo real, personalizado. Ese, para mí, es el verdadero lujo. No solo que la cama sea cómoda, sino que el personal esté presente y te haga sentir único. Me acompañaron al ascensor y, francamente, me sentí muy, muy bien tratado.

Pros y Contras del Hotel Palace Madrid

Lo que más me gustó (Pros):

• La Ubicación: Simplemente inmejorable.

• La Cúpula: Desayunar o tomar un brunch ahí es una experiencia que hay que vivir.

• El Servicio: Profesional, cálido y terriblemente eficiente.

• La Historia: Dormir en un edificio icónico tiene un encanto especial.

• La Cama: La Heavenly Bed es garantía de descanso.

Lo que podría mejorar (Contras):

• El Precio: Es un hotel de lujo y el desembolso es importante, especialmente en extras como el desayuno o el parking.

• El Estilo Clásico: Si buscas diseño de vanguardia, minimalismo o la última tecnología, te parecerá anticuado.

• La Moqueta: Soy consciente de que para mucha gente (especialmente alérgicos) es un «no» rotundo, aunque estaba impoluta.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuánto cuesta el parking del Hotel Palace?

El hotel tiene parking propio (lo cual es un lujo en esa zona). Según la última vez que comprobé, el precio es de 40 € por día. Es caro, pero es el estándar para un 5*GL en pleno centro, donde aparcar es imposible.

¿El Hotel Palace admite mascotas?

¡Sí! El Palace es pet friendly. Admiten mascotas (perros y gatos domésticos) de hasta 18 kg, y según su política, admiten un máximo de una mascota por habitación y, por lo general, no tiene coste adicional, aunque siempre recomiendo confirmarlo al hacer la reserva.

Conclusión: ¿Para quién recomiendo el Palace?

El Hotel Palace Madrid no es para todo el mundo, y eso está bien.

Lo recomiendo si: Eres una pareja buscando un viaje romántico o celebrando una ocasión especial. Si viajas por negocios de alto nivel y necesitas una ubicación y una imagen impecables. O si, simplemente, eres un amante de la historia, el arte y el servicio «de antes».

No lo recomiendo si: Tu presupuesto es ajustado, si prefieres hoteles boutique pequeños o si tu estilo es el diseño minimalista y moderno.

¿Vale la pena? Si buscas el último grito en diseño, probablemente no. Pero si quieres sentir el peso de la historia, desayunar en uno de los salones más espectaculares de Europa y que te traten con esa profesionalidad elegante que ya casi no existe… entonces sí, el Palace vale cada céntimo de la experiencia.